Culinária Bolo de Banana

Ingredientes:
4 bananas maduras
1 xícara de chá de açúcar
3 ovos
Raspa de limão
1 pitada de sal
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
5 colheres de sopa de margarina
1 gema
1 colher de sopa de leite
Farinha para polvilhar

Modo de preparo:
Esmague as bananas com o garfo. Coloque em uma tigela e junte o açúcar e os ovos. Mexa um pouco e adicione as raspas de limão e uma pitada de sal. Bata com uma colher de pau. Aos poucos peneire a farinha com o fermento, depois dilua a margarina e junte-a com os demais ingredientes. Unte uma forma redonda, salpique de farinha e alise. Pincele com a gema diluída com a colher de leite, leve ao forno por cerca de meia hora.